ゴーヤを 縦半分に切り、わたを取って、2mm 幅くらいに切ります。
塩もみをして 30分ねかせます。
しぼって、1時間位 水にさらします。
再び 軽くしぼって、鰹節をかけて 出来上がり!
ポイントは 水に1時間 つけて 苦味を 抜くこと、抜け過ぎてもおいしくないので。
火も使わない、簡単料理(ただし 調理時間1時間半)
日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
---|---|---|---|---|---|---|
1 | 2 | 3 | ||||
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |