2016年10月10日
本日の炊きこみパスタ バジルと唐辛子のカッペリーニ
鍋にオリーブオイル とちぎったバジルと唐辛子それに水250cc入れ火にかけます。
沸騰したら カッペリーニ100g入れて、蓋をして弱火で3分で出来上がり!
チーズをかけて いただきます!
インスタントラーメンを作る時間でできちゃいます。
posted by 森和雄 at 12:19| Comment(0)
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2016年10月03日
せったエビ(ぞうりエビ)
徳島県の海陽町の旅館でいただきました。
殻の大きさの割には身はすくないですが、取れやすく、美味しいです。
posted by 森和雄 at 14:12| Comment(0)
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2016年09月14日
栗ご飯
近頃 店先で栗をみかけるようになりました。
秋になっていってるんでしょうか?
栗ご飯の場合 出汁はいれません。(私の場合)
お米 3合
栗(中) 20個位(皮を剥いて、水につけたもの)
お酒 1合
水 2合半(研いで、ざるにあげ小一時間ほどおいておく。)
塩 少々
以上入れて抱き上げたらOK
炊飯器を使わない場合は
強火で沸騰したら弱火にして18分位で炊き上がります。
混ぜて、10分位蒸らします。
posted by 森和雄 at 18:29| Comment(0)
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2016年09月08日
カシューナッツ
アテ として言わずと知れた カシューナッツ!
ブラジルではカジュー(Caju)と言います。
以前、ブラジル人のサンバダンサーの女の子達から、私の名がカズオなのでCajuと呼ばれてました。(食べ物の名でアダ名をつけるの好きだった様です。)
ブラジルでは、カシューのジュースもあるそうです。
1度飲んでみたいです。
posted by 森和雄 at 14:02| Comment(0)
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2016年09月06日
サバ缶(水煮)とトマトジュースのパスタ
フライパンにサバ缶(水煮) 1缶
と トマトジュース 200ccと酒粕 少々 入れ
火にかけ
沸騰したら パスタ100g を入れます。
蓋をして 弱火にして、表示時間より数分多く 炊いたら
チーズをかけて出来上がり!
posted by 森和雄 at 13:18| Comment(0)
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