《用意するもの》
・ざる 大 小 各1(ちょうど重ね合わせられるもの)
・ガラス瓶容器(ハチミツの瓶とかの密閉できるもの)密閉できる蓋ならタッパでも可
・醤油
・お湯
・葉わさび
《作り方》
葉わさびを3cmくらいに刻み ざる(小)に入れる
沸騰したお湯を回しかける
ざる(大)を重ね 上下に振る
10分位 振って 葉わさびがしんなりしたら
ガラス瓶に入れ
醤油を1/3くらい入れ
瓶を上下に振ります。
15分位振れば出来上がりです。蓋を開けるとわさびの香りがします。
すぐでも食べられますが、冷蔵で2、3日寝かせた方が、香り辛味が増します。
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