2016年09月14日

栗ご飯

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近頃 店先で栗をみかけるようになりました。
秋になっていってるんでしょうか?

栗ご飯の場合 出汁はいれません。(私の場合)

お米 3合
栗(中) 20個位(皮を剥いて、水につけたもの)
お酒 1合
水 2合半(研いで、ざるにあげ小一時間ほどおいておく。)
塩 少々

以上入れて抱き上げたらOK

炊飯器を使わない場合は
強火で沸騰したら弱火にして18分位で炊き上がります。

混ぜて、10分位蒸らします。
posted by 森和雄 at 18:29| Comment(0) | 今日のアテ

2016年09月08日

カシューナッツ

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アテ として言わずと知れた カシューナッツ!
ブラジルではカジュー(Caju)と言います。
以前、ブラジル人のサンバダンサーの女の子達から、私の名がカズオなのでCajuと呼ばれてました。(食べ物の名でアダ名をつけるの好きだった様です。)
ブラジルでは、カシューのジュースもあるそうです。
1度飲んでみたいです。
posted by 森和雄 at 14:02| Comment(0) | 今日のアテ

2016年09月06日

サバ缶(水煮)とトマトジュースのパスタ

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フライパンにサバ缶(水煮) 1缶

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と トマトジュース 200ccと酒粕 少々 入れ
火にかけ

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沸騰したら パスタ100g を入れます。

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蓋をして 弱火にして、表示時間より数分多く 炊いたら

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チーズをかけて出来上がり!
posted by 森和雄 at 13:18| Comment(0) | 今日のアテ